De druiven voor deze wijn groeien aan 15 jaar oude ranken op een bodem van klei en kalksteen.
Na de oogst worden de druiven gesorteerd en daarna gefermenteerd in RVS tanks gedurende 3 weken met een gecontroleerde temperatuur tussen de 15 en 20°C.
De wijn rijpt op de gistcellen gedurende 3 tot 4 maanden en wordt regelmatig geroerd.
Deze wijn is zeer verfijnd, zacht, knapperig en fruitig.
Het is een genot om de wijn te combineren met gekruide maaltijden en zomerse gerechten. Deze wijn smaakt op elk moment van de dag.
Drink deze rosé wijn op een temperatuur van 8-10°C.
De druiven voor deze wijn groeien aan 30 jaar oude ranken op een bodem van klei en kalksteen.
De druiven worden gesorteerd en ontsteeld. De koude maceratie duurt een paar dagen, waarna de fermentatie plaatsvindt bij gecontroleerde temperaturen.
De malolactische gisting vindt plaats in houten tanks en een deel in eikenhouten vaten. De wijn rijpt gedurenden 10 tot 12 maanden.
Deze lichte, fruitige en zeer smakelijke Pinot Noir heeft subtiele tonen van peper.
Drink deze wijn op een temperatuur van 14-16°C.
Het is de perfecte wijn bij wit en rood vlees en kaas als brie en Camembert. Ook is deze wijn heerlijk bij vis in saus, zoals zeebareel en zeeduivel.
De Rosé d’Anjou is licht van stijl en makkelijk drinkbaar. Intens roze van kleur met heldere zalmkleurige reflecties. Levendig, rond en fruitig. De frisheid en energie van de wijn balanceren het halfzoete karakter. Met aroma’s van framboos, aardbei, kersen en witte perzik. Een boeket van zomerse vruchten, ideaal voor een warme zomerdag.
Drink deze wijn op een temperatuur van 8-10°C.
Lekker bij gekookt, gerookt, en wit vlees. Is ook een mooie combinatie met de Aziatische keuken.
De wijngaarden voor deze wijn behoren tot “Les Vignerons des Côteaux Romanais” en strekken zich uit over beide oevers van de rivier de Cher in de Loire. De coöperatie die deze wijn maakt, staat bekend om haar kunst om van de sauvignon blanc een elegante wijn te maken met veel aroma en complexiteit. En om daar van te genieten is nog maar een klein kunstje. Touraine Sauvignon is lang niet zo beroemd als Sancerre of Pouilly- Fumé, maar het is één van Frankrijks wijnen met een uitstekende prijs/kwaliteitverhouding.
Deze Sauvignon Blanc is lichtgeel van kleur. Expressieve neus met aroma’s van grapefruit, mango en perzik. Een rijke wijn, goed in balans en heerlijk op het palet, met wit fruit en nuances van witte bloemen.
Drink deze wijn op een temperatuur van 10-12°C.
De wijn is heerlijk verkwikkend fris en perfect bij witvis, asperge en geitenkaas.
