CORTE GIONA RIPOSATO ROSSO VENETO

De Corte Giona Riposato Rosso Veneto is een prachtige smaakvolle Italiaanse rode wijn van het wijnhuis Corte Giona. Met druivensoorten, Corvina, Corvinone en Oseleta, die typisch zijn voor de streek en door de grote dichtheid van de wijnstokken in de wijngaard is de productie van de individuele plant erg laag waardoor uitstekende kwaliteit wordt verkregen. De Riposato wordt gemaakt van 60% Corvina, 10% Corvinone, 25% Rondinella en 5% andere druivensoorten. Eind september worden de druiven handmatig geplukt om zo de beste druiven te selecteren. Vervolgens wordt 15% van de druiven gedroogd in de kelders voor 30 tot 40 dagen. 70% van de wijn zal worden gerijpt in eikenhouten vaten en de overige 30% in RVS vaten. Deze levendige maar zachte wijn heeft een intense rode kleur. In de neus is de wijn rijk en kruidig maar ook tegelijk zacht en zeer aangenaam.

Villa Giona is gelegen in Cengia, een gehucht in San Pietro in Cariano. Het is een van de mooiste Venetiaanse landhuizen uit de late vijftiende eeuw. In het hart van de Valpolicella Classica, op ongeveer 80 meter boven zeespiegel, liggen de wijngaarden van Corte Giona. Ze worden gezien als speciaal en van grote kwaliteit, omdat ze een dichtheid hebben van 9600 planten per hectare. Corvina, Corvinone en Oseleta zijn typische druivensoorten voor de streek.

• Heerlijk met wildgerechten, rood vlees en oude kazen.
• Drink de wijn op een temperatuur van 16-18°C.