Domaine Pabiot Pouilly Fumé Vieilles Terres

Pouilly Fumé Vieilles Terres heeft een aangenaam droge smaak met minerale tonen die goed in balans zijn. De belangrijkste cuvée van het Domaine is een assemblage van percelen van gemiddeld 20 jaar oude stokken die geplant zijn in voornamelijk leem/kalk bodem. Afhankelijk van het jaargang vooral een fruitig type, stuivende Sauvignon Blanc. In de neus ruikt men passievrucht, appels en bloemen maar op latere leeftijd ontwikkelen zich complexere en kruidige aroma’s. De smaak is behoorlijk vol, rijk genoeg en met een duidelijk minerale ondertoon. De afdronk blijft aromatisch met frisheid in de finale.

De wijn wordt gemaakt door Domaine Pabiot, afkomstig uit de Loire. De wijngaarden liggen op de hellingen van de rechteroever langs de bovenloop van de Loire, tegenover het Sancerre gebied en ten zuid oosten van Orleans. De wijngaarden zijn tot 80 jaar oud.

• Drink deze wijn op een temperatuur van 10-12°C.
• Deze wijn is lekker bij visgerechten, schaal- en schelpdieren of verschillende voorgerechten. Ook heerlijk als aperitief!