Leeuwin Estate – Art Series Cabernet Sauvignon

Een zeer expressieve en geurende neus met een zeer expressieve en geurende viooltjes-, lavendel-, laurier-, laurier- en venkelpit die door een dichte kern van zwarte bessen en rode kersen heen weven. Op de achtergrond liggen subtiele anijs, komijn, ceder, gebarsten koffieboon en cacao. Het gehemelte is puur en elegant; delicate lagen kersen, zwarte bessen en Satsuma’s combineren met een levendige draad van natuurlijke zuren die richting en focus geven. Kaneel en kruidnagel zijn aanwezig op het middenstuk, dat zich lang uitstrekt met strak opgerolde poederachtige tannines.

• Deze wijn is lekker bij gebraden rundsvlees, stoofpot en geroosterde lamskoteletten.
• Drink deze wijn op een temperatuur van 16-18°C.

Leeuwin Estate is één van Australië’s meest befaamde domeinen. Reeds jaren scoort de exquise ‘Art Series’ Chardonnay (vergelijkbaar met een top Montrachet) in de top 100 van Wine Spectator. Ook hun stijlvolle ‘Art Series’ Cabernet Sauvignon is uitmuntend. Een must! Leeuwin Estate was één van ad Bibendum’s eerste selecties uit Australië. Nochtans liep dat destijds niet van een leien dakje. Toen wij in 1998 een fax naar Leeuwin Estate stuurden met onze welgemeende interesse voor hun wijnen, kregen we een vriendelijke bericht met bedanking terug. Er was géén wijn beschikbaar, de vraag op wereldniveau was véél hoger dan de productie (en is dat nog steeds!). Gelukkig hebben we de Horgans bij een eerste bezoek aan het magnifieke domein in 1999 wel kunnen overtuigen. We zijn gestart met enkele kistjes, die Tricia Horgan van de allocatie voor Australië afpitste. De nu erkende kwaliteitsregio, Margaret River, dankt zijn reputatie aan domeinen zoals Leeuwin Estate. Begin jaren ’70 waren zij pioniers in deze magnifieke regio, meer bepaald aan de Cape Leeuwin, die tot dan toe enkel bekend stond voor zijn natuurschoon, prachtige kustlijn en paradijs voor surfers. De Horgans begrepen al snel dat Margaret River gezegend is met een mediterraans klimaat met minder regen en een gunstige afkoeling uit zee ’s nachts, een bodem van graniet, klei en kiezel, kortom een paradijs voor wijnbouw. Het is de verdienste van vader Denis en moeder Tricia Horgan dat Leeuwin Estate internationaal een superieure plaats op de wereldwijnkaart heeft gekregen. Wine Spectator portretteerde meer dan eens de ‘Art Series’ op de frontcover omringd door klassieke Europese toppers. Ook noteren we uit dit gezaghebbende magazine:‘This gets our vote for the greatest white wine Australia ever produced’. Met een score van 96/100 rangschikt Wine Spectator Leeuwin Estate nummer 28 in hun wereld top 100. En dan zijn er natuurlijk de talrijke andere lovende persartikels, teveel om op te noemen. Gelukkig delen de kinderen dezelfde grote passie en gedrevenheid om de kwaliteit op Leeuwin Estate in al zijn druivenvariëteiten enkel nog maar te finetunen. Zoon Justin en dochter Simone zijn fulltime actief op dit dynamisch wijndomein. Het is niet verwonderlijk dat de Horgan-familie, gepassioneerd door grote wijnen en gastronomie, eveneens grote kunstliefhebbers zijn. De prachtige collectie wijnetiketten van de ‘Art Series’-collection bevestigt dit. Alsof dit nog niet voldoende is herbergt het prachtige domein eveneens één van Australië’s toprestaurants. Ook wordt er jaarlijks een exclusief en stijlvol concert georganiseerd. U ziet Leeuwin Estate gaat slechts voor één ding: grote kwaliteit over de hele lijn.