Shiraz / Malbec Bodegas Sottano

Een heerlijke combinatie van de bekendste blauwe druif van Argentinië (Malbec) en een Rhône-druif (Shiraz) die het hier op hoogte goed doet. Het resultaat is mooi frisrood, lekker sappig en soepel. In de smaak rijp rood fruit, bosbessen, zwarte kersen en bramen. De finale is er een van zachte tannines, zuren een heerlijke balans, met een verleidelijk pepertje na. Een echte eetwijn.

Mendoza is een bijzondere wijnstreek. De wijngaarden liggen allemaal op hoogte, vanaf zo’n 800 meter tot ver boven de 1000 meter boven zeeniveau. Daardoor zijn de dagen warm, en koelt het ’s nachts flink af. Dat is een weertype waar de druiven erg van houden. Ze ontwikkelen op die manier veel aromatische kracht en houden hun zuren goed vast. Daarnaast heeft de streek een woestijnklimaat, met zeer weinig regen. Enige probleem voor de druiven zijn de soms forse hagelbuien in het najaar.Het klimaat is hier perfect voor de malbec-druif, die hier een enorme populariteit heeft verworven. Bij deze wijn is een blend gemaakt met de Rhône-druif shiraz, die in Mendoza heerlijke zwoele en levendige wijnen oplevert, met een verleidelijk pepertje. Een verrassende en smakelijke blend van twee karaktervolle druiven.

• Lekker bij stevig rood vlees, staartstuk, rosbief, licht wild en stoofvlees.
• Drink deze wijn op een temperatuur van 16-18°C.