Wolfberger Pinot Noir “Signature”

Deze Pinot Noir laat een grote intensiteit van aroma’s naar voren komen in de neus, rood fruit (aardbeien, framboos, kersen). Op het palet zachte tannines met een goede aromatische afdronk en aroma’s van rode bessen.

De naam Wolfberger is als volgt ontstaan. Wolven kwamen tot de 19e eeuw voor in Frankrijk in het Vosges gebergte. In de Wolfberger legende trainde de boer de wolf om zijn druivenranken te beschermen tegen de wilde zwijnen die een desastreus effect op de wijngaarden konden hebben. Deze wijnboer kreeg de naam Wolfberger, wat vrij vertaald “wolvenherder” betekent.

Vandaag de dag is Wolfberger een van de topproducenten uit de Elzas met een productie die geheel gericht is op kwaliteit. Door de toeleveranciers (wijnbouwers) te trainen, veel onderzoek te doen naar wijnbouw en rekening te houden met het milieu zorgt Wolfberger dat haar positie aan de top gewaarborgd blijft.

• Aanbevolen serveertemperatuur: 14-15°C.
• Deze wijn gaat goed samen met gegrild rood vlees, verschillende soorten worst en kazen.