De druiven voor de wijnen van de Antares Serie vinden hun oorsprong in de Central Valley. De Cabernet Rosado is een van de stevigste rosé wijnen die men in het glas kan hebben. Het is een volbloed rosé met veel sap en smaak.
De wijn heeft een framboosrode kleur, de geur is elegant en ruikt bescheiden naar rood fruit, in de mond biedt de wijn een aangename kruidigheid en veel rijp rood fruit. De afdronk heeft verrassend veel lengte en is vooral erg soepel en zwoel. Dit is een ideale rosé voor op het terras tijdens zomeravonden.
De Antares wijnen ontlenen hun naam aan de grootste en helderste ster in het sterrenbeeld Schorpioen aan de zuidelijke hemel in Chili, een symbool voor avontuurlijke mensen. Op het etiket van de Antares wijnen staat een kompas in verwijzing hiernaar.
Deze wijn is lekker bij de borrel en bij salades en de Aziatische keuken.
Drink deze rosé wijn op een temperatuur van 8-10°C.
Deze Bepin de Eto is echt een mousserende top wijn. De druiven groeien in het hart van de Conegliano heuvels, in het noordelijke deel van de provincie Treviso. Bepin de Eto Flave Rosato Spumante is gemaakt van 100% Prosecco druiven
Proefnotitie
Het bouquet van deze wijn is genereus en toch verfijnd met rijk fruit. In de neus witte perzik en abrikozen, gevolgd door meloen, lychee en grapefruit. Florale tonen in overvloed, zoals van rozenblaadjes en cyclaam. Op het palet een verfijnde en subtiele smaak, crispy en goed in balans, met een smakelijke afdronk.
In Veneto, ten midden van de Colli di Conegliano hillslopes, is het Ceschin familiebedrijf gevestigd. Hongerig naar nieuwe uitdagingen en ontdekkingen, nam Nicoletto het familiebedrijf over. Hij bouwde een solide basis voor het bedrijf door zijn liefde. Dit bedrijf heeft hij doorgegeven aan zijn zoon Mosè en hij gaf het door aan zijn zoon Giuseppe. Hij kreeg veel waardering van stadsgenoten. Hij gaf het wijnhuis de naam: Bepin de Eto, Giuseppe van Nicoletto.
Ideaal als aperitief of bij fruit desserts.
Serveertemperatuur 5-7 graden Celsius.
Een top DOCG Prosecco in een opvallend mooie fles zowel van inhoud als het uiterlijk!
Aardbei roze kleur, prachtige glans. Diepe, expressieve aroma met fijne intensiteit. De geur doet denken aan gist en brood waarin tonen van rijp fruit (aardbei en snoep) overheersen op een lichte venkel achtergrond. De smaak is breed, zeer fruitig en fris. Afdronk is licht en aangenaam.
Gemaakt van 100% Cabernet Sauvignon druiven.
Serveertemperatuur 6 – 8ºC.
Goed te combineren met tapas, salades, vegetarische gerechten, oosterse gerechten, pasta, BBQ en als aperitief.
Calusari Pinot Grigio rose is heel mooi licht van kleur. De smaak is zeker niet snoeperig, juist mooi droog. In de neus zijn mooie subtiele tinten van roodfruit verstopt.
Roemenië nieuw? Het is een land met een lange historie. De legende gaat dat de wijngod Bacchus zijn jeugd hier heeft doorgebracht. De wijnindustrie kreeg in de 18e eeuw een impuls door de Duitsers die emigreerde van Bavaria naar dit gedeelte van Roemenië. Ze namen nieuwe technologie en werklust mee dat vandaag de dag nog steeds aan de basis staat van het succes van Cramele Recas. De wijngaarden, 600 hectaren groot, zijn aan het begin van de 21e eeuw herplant met de beste kwaliteit wijnstokken. De vinificatie ruimtes zijn modern en efficiënt en het team van wijnmakers staat onder leiding van de Australische Hartley Smithers en de Spaanse Nora Iriate. Hierdoor worden de wijnen van Cramele Recas wereldwijd geroemd om zijn uitstekende prijs kwaliteit verhouding!
Drink deze wijn op een temperatuur van 8-10°C.
Geweldig als aperitief en lekker bij schaal- en schelpdieren, visgerechten, salades of wit vlees.
Colombelle Sélection rosé heeft een zachte, frisse aanzet, met daarna direct rode besjes, aardbeitjes en frambozen. De afdronk is verrassend lang en krachtig.
De Bortoli DB Family Selection Rosé heeft een fruitige smaak met tonen van zoetzure kersen, frambozen en pittige bessen met een lichtzoete afdronk. De wijn heeft een mooie balans tussen fruit en zuren.
De Bortoli is één van de grootste Australische wijnbedrijven die nog in familiebezit zijn. De grondslag werd in 1928 gelegd door een Italiaans immigrantenechtpaar. Het bedrijf heeft wijngaarden en productiefaciliteiten in gebieden als Riverina, Yarra Valley, King Valley en Hunter Valley.
Deze wijn is lekker bij antipasti, salami, charcuterie van varkensvlees en salades.
Drink deze rosé wijn op een temperatuur van 8-10°C.
Zalmroze droge en strakke rosé wijn. Prachtige exclusieve rosé met een enorme body en intensiteit. In zijn jeugd bleekroze, later zalmkleurig. In de neus citrus, nectarine, tijm en bloemetjes en ook al wat mineraliteit. In de mond na de zachte aanzet zeer mondvullend en intens zonder log of saai te worden, door de mooie zuren. Mooie mineraliteit met een lichte ziltigheid die in de afdronk blijft hangen. Ongeveer 30% van de druiven ondergaat een schilinweking, voor het overige directe persing en daarna een koele vergisting. De appel/melkzuurgisting wordt tegengehouden, om de frisheid en elegantie in de wijn te houden.
Jong drinken is heerlijk; de zuren versmelten na enige tijd, zodat de wijn anderhalf tot twee jaar na de oogst nog mooier is. Dit type rosé (Bandol van de beste domeinen) kan ook rond vijf jaar worden bewaard, maar dan verandert deze in geur en smaak geheel: het fruit wordt ‘gedroogder’ de frisse geuren zakken weg, maar er komen aardse geuren voor terug. Een interessant experiment.
Geproduceerd uit 40% Mourvèdre en 30% Cinsault en 20% Grenache en 10% Carignan druiven op het Domaine La Suffrene in Provence Frankrijk.
Serveertemperatuur 10-12 graden Celsius.
Heerlijk bij gegrilde vis, gevogelte, bouillabaisse en Orientaalse keuken.
