De Corte Giona Riposato Rosso Veneto is een prachtige smaakvolle Italiaanse rode wijn van het wijnhuis Corte Giona. Met druivensoorten, Corvina, Corvinone en Oseleta, die typisch zijn voor de streek en door de grote dichtheid van de wijnstokken in de wijngaard is de productie van de individuele plant erg laag waardoor uitstekende kwaliteit wordt verkregen. De Riposato wordt gemaakt van 60% Corvina, 10% Corvinone, 25% Rondinella en 5% andere druivensoorten. Eind september worden de druiven handmatig geplukt om zo de beste druiven te selecteren. Vervolgens wordt 15% van de druiven gedroogd in de kelders voor 30 tot 40 dagen. 70% van de wijn zal worden gerijpt in eikenhouten vaten en de overige 30% in RVS vaten. Deze levendige maar zachte wijn heeft een intense rode kleur. In de neus is de wijn rijk en kruidig maar ook tegelijk zacht en zeer aangenaam.
Villa Giona is gelegen in Cengia, een gehucht in San Pietro in Cariano. Het is een van de mooiste Venetiaanse landhuizen uit de late vijftiende eeuw. In het hart van de Valpolicella Classica, op ongeveer 80 meter boven zeespiegel, liggen de wijngaarden van Corte Giona. Ze worden gezien als speciaal en van grote kwaliteit, omdat ze een dichtheid hebben van 9600 planten per hectare. Corvina, Corvinone en Oseleta zijn typische druivensoorten voor de streek.
Heerlijk met wildgerechten, rood vlees en oude kazen.
Deze wijn is donker robijnrood van kleur, heeft een complexe neus met rode bessen en vooral cassis. De smaak heeft een rijpe aanzet, met stevige tannines en ronde zuren, de smaak van bramen, cassis, vanille en koekkruiden.
15% heeft op eikenhouten vaten gerijpt. Zeer lange afdronk.
Serveertemperatuur 14-16 graden Celsius.
Door de tonen van zoete kruiden en de complexiteit van de wijn is deze een uitstekende begeleider van wildgerechten (met een rijke saus), gestoofd rundvlees en rijpe roodschimmel kazen. Nu op dronk, minimaal nog 8 jaar houdbaar.
Mooi helder rood van kleur. In de geur bessen, aangenaam rood fruit, zwoel en open, met een fijne kruidigheid. Lekker op het sap, de zuren en het fruit gemaakt. In de smaak bramen, chocolade en zwarte peper, met een ronde afdronk.
Serveer Temperatuur 16 – 18°C.
Lekker bij koude voorgerechten, charcuterie, kipgerechten, varkensvlees en kalfsvleesgerechten.
Crémant de Bourgogne Brut Réserve heeft een frisse aanzet, rijp fruit en veel sap. Deze bubbel heeft een prettige afdronk waarbij het fruit domineert. Het is een geweldige wijn, die voor Champagne zeker niet onder doet.
Deze Crémant de Bourgogne is gemaakt van Pinot Noir, Gamay, Chardonnay en Aligoté druiven.
De wijn is afkomstig van Cave de Bailly-Lapierre, een top producent in Crémant de Bourgogne op slechts op zo’n 80 kilometer afstand van de Champagne. De wijnen rijpen in een oude steengroeve van 4 hectare groot. Crémant de Bourgogne wordt gemaakt volgens de méthode traditionelle, de methode waarmee ook champagne wordt gemaakt. Ook worden ongeveer dezelfde druivensoorten gebruikt.
Drink deze Cremant de Bourgogne op een temperatuur van 8-10°C.
Deze Cremant de Bourgogne is lekker bij de borrel, feestelijke aangelegenheden, visgerechten en bij niet te pittige Aziatische gerechten.
Behaalde awards:
Perswijn Magazine, januari 2018 – 4 sterren
Concours Général Agricole Paris, 2017 – Zilveren medaille
Decanter World Wine Awards, 2016 – Zilveren medaille
International Wine & Spirit Competition, 2016 – Zilveren medaille
International Wine Challenge, 2016 – Zilveren medaille
Intens kersenrode kleur. Een complexe neus, meest opmerkelijk is de aanzienlijke hoeveelheid fruit, vooral rood fruit, en aroma’s verkregen van de tijd in Frans eiken vaten (geroosterde, minerale en kruidige tonen). In de mond is de wijn goed gestructureerd, met een mooi evenwicht tussen fruit en hout. De afdronk is prettig en lang.
Is gemaakt van Merlot en Cabernet Sauvignon druiven.
Serveertemperatuur 16-18ºC.
Goed te combineren met rood vlees, tonijn, gevogelte, gestoofde gerechten, kaasplateaus en Iberico vleeswaren.
Een Chianti van hoog niveau welke verschillende prijzen gewonnen heeft!
De topper van Da Vinci, deze wijn is ongeveer 18 maanden hout gelagerd en de top wijn van dit wijnhuis. Dat dit het paradepaartje is ruik je direct, veel fruit (o.a. kersen) met een ondertoon van vanille en kruiden. Een gebalanceerde smaak heeft deze Da Vinci Chianti Riserva met rijpe tannine structuur die in goede balans zijn met het fruit en de kruiden.
Het wijnhuis Leonardo Da Vinci ligt in Vinci, dit is het geboortedorp van Leonardo. Het huis is opgericht in 1961 met een dertigtal boeren, in 1965 werd de eerste wijn verkocht, maar de eerste wijn op fles werd pas in 1972 verkocht. Nu hebben ze een ultramoderne kelder en zijn meer dan 150 wijnboeren uit het Chianti- gebied in het midden van Toscane aangesloten bij het bedrijf. Het ligt hoog op de westerse hellingen tussen Florence, Pistoia, Lucca en Siena, temidden van een groen landschap met een bijna betoverend uitzicht.
Heerlijk als begeleider van gegrild rundvlees, gestoofd konijn, rijpe en zachte kazen en gerechten met truffel.
De Bortoli DB Family Selection Chardonnay heeft een tropisch karakter met vanille een heerlijk zachte afdronk. De geur heeft aroma’s van zachte perzik, vanille en geroosterd hout.
De Bortoli is één van de grootste Australische wijnbedrijven die nog in familiebezit zijn. De grondslag werd in 1928 gelegd door een Italiaans immigrantenechtpaar. Het bedrijf heeft wijngaarden en productiefaciliteiten in gebieden als Riverina, Yarra Valley, King Valley en Hunter Valley.
Deze wijn is ideaal als aperitief of bij een lichte lunch zoals salades met avocado of kip.
Drink deze witte wijn op een temperatuur van 10-12°C.
De Bortoli DB Family Selection Rosé heeft een fruitige smaak met tonen van zoetzure kersen, frambozen en pittige bessen met een lichtzoete afdronk. De wijn heeft een mooie balans tussen fruit en zuren.
De Bortoli is één van de grootste Australische wijnbedrijven die nog in familiebezit zijn. De grondslag werd in 1928 gelegd door een Italiaans immigrantenechtpaar. Het bedrijf heeft wijngaarden en productiefaciliteiten in gebieden als Riverina, Yarra Valley, King Valley en Hunter Valley.
Deze wijn is lekker bij antipasti, salami, charcuterie van varkensvlees en salades.
Drink deze rosé wijn op een temperatuur van 8-10°C.
