Bij wijnhuis Clinet probeert men het beste te laten zien van de terroirs van Pomerol, en dat doen ze met veel passie en kennis.
Door druiven van de 3 verschillende terroirs, die Pomerol karakteriseren, te mengen ontstond deze prachtige wijn.
Door de wijn te laten rijpen in houten vaten die voor de tweede keer gebruikt worden, komen de frisse en verfijnde aroma’s van deze wijn naar voren.
De wijn is samengesteld uit 95% Merlot en 5% Cabernet Franc.
De wijn heeft vele lagen van diep rood in het glas. De complexe aroma’s van gedroogd rood fruit, pruimen en Melanosporum truffels verstrengelen zich in de neus.
De wijn is zacht, fruitig en zeer mooi in balans op het palet. De smaken ontwikkelen zich tot een weelderig en aromatisch geheel met tonen van cranberry, rode bessen en verse pruimen met tinten van verse hazelnoot.
Een prachtige weergave van de kracht en charme van Pomerol.
Drink deze rode wijn op een temperatuur van 16-18°C.
Clinet komt goed tot zijn recht in combinatie met alle soorten klassieke vleesgerechten, kalfsvlees, varkensvlees, rundvlees, lam, eend, wild, gebraden kip, geroosterde, gestoofde en gegrilde gerechten. Chateau Clinet is ook goed met Aziatische gerechten, stevige visgerechten zoals tonijn, champignons en pasta.
Porcupine Ridge Syrah heeft een donkere robijnrode kleur. Een open, aangename fruitige geur van rood fruit, kruidige tonen en vanille. In de smaak een herkenbaar Syrah karakter met witte peper accenten aangevuld door een plezierige kruidigheid van subtiel houtgebruik. De afdronk is zacht en lang.
Deze wijn is gemaakt van de druivensoort Syrah (96%) en Viognier (4%).
Deze wijn wordt door Boekenhoutskloof gemaakt, één van de meest gerenommeerde wijnbedrijven uit Franschhoek, Zuid Afrika.
Deze wijn is lekker met eend en biefstuk met bijvoorbeeld pepersaus.
Het is een krachtige, violet robijnrode wijn met een intense geur van zwarte bessen en specerijen. Vol en stevig van smaak gevolgd door een gulle en zachte afdronk.
Bij uitstek geschikt ter begeleiding van wildgerechten en gegrild vlees.
Robijnrood gekleurde Cabernet Sauvignon. Met vooral veel rijpe zwarte bessen en bramen, en daarnaast wat donkere chocolade en zoete specerijen. De wijn is medium vol en heeft zachte tannines.
Spijs & moment
Een Cabernet Sauvignon die gemakkelijk drinkt. Dat maakt hem breed inzetbaar. Bij een borrel met een toastje paté of een plank met charcuterie. Of aan tafel bij gegrild vlees, zoals pittige kippenvleugeltjes, spareribs en braadworstjes, of bij wat rijkere vegetarische gerechten zoals ratatouille of bonen in tomatensaus.
Past goed bij: gedroogde worst, boerenpaté, gegrild vlees, rijkere groentegerechten
Soepele Moldavische Merlot. Robijnrood gekleurd. In de geur en smaak bakken met rijpe pruimen en kersen, aangevuld met een beetje pure chocolade en mokka. Lekker zwoel, fruitig en rond.
Spijs & moment
Ongecompliceerd drinken en dus perfect voor borrels en feestjes. Deze soepele Merlot serveer je gemakkelijk ook bij eten, zoals bij gefrituurde of gegrilde paddenstoelen, gerechten met gehakt en milde of medium harde kazen.
Past goed bij: paddenstoelen, gehaktballen, pasta bolognese, milde kazen
Serveertemperatuur 16-17 graden Celsius
Perswijn Magazine, januari 2018 – 3 sterren (2015) Decanter World Wine Awards, 2017 – Commended (2014)
Verleidelijk rood uit Moldavië. Een mooie blend van drie grote druiven. Met de hand geplukt en met passie gemaakt. De wijn verrast met geuren en smaken van rijp donker fruit, zoals bramen, kersen en pruimen. Maar ook zoete kruiden: denk aan nootmuskaat en kruidnagels. Dit is het resultaat van opvoeding op nieuw eikenhouten vaten. Fluweelzacht, rijk en met goed geïntegreerde tannines. Laat de wijn gerust iets ouderen.
Past goed bij: kruidige vleesgerechten, roomsauzen, rood vlees.
Drink deze wijn op een temperatuur van 16-18°C.
Radacini is een vooraanstaande producent in Moldavië. Zij produceren moderne wijnen met veel fruit en karakter.
De historie van wijnbouw in Moldavië gaat terug tot in de Romeinse tijd. Het zijn vervolgens de Moldavische heersers die nieuwe druivenrassen introduceren en via het Russische rijk komt de Moldavische wijnbouw verder tot ontwikkeling. Daar waar de wijnen vroeger als een trofee werden ingezet ter beloning van de krijgsheren op het slagveld zijn het vandaag de dag modern gemaakte wijnen van internationale druivenrassen. Deze wijnen, waarvan de wijngaarden zich bevinden in het midden en zuiden van Moldavië, kenmerken zich door een uitstekende prijs / kwaliteit verhouding.
Covila Rioja Crianza is een echte topper! Een schitterende, volle, uitgerijpte wijn. Niet te zwaar en aangenaam krachtig met rijp rood fruit en het kenmerkende “pepertje” in de smaak. Zachte vanilletonen afkomstig van de rijping op eikenhouten maken deze wijn af. covilla
Gemaakt van 100% Tempranillo druiven.
Traditionele rode vinificatie met lange inweking van de druiven en daarna rijping van 12 maanden op gedeeltelijk nieuwe vaten van Amerikaans eikenhout. is na 8 maanden flesrijping in de kelders van bodegas de Covilla pas vrijgegeven voor consumptie.
Deze Rioja werd tijdens internationale wijnconcoursen al meerdere malen onderscheiden!
Serveer deze mooie wijn wat koeler dan andere rode wijnen, 16 graden is ideaal.
Heerlijk als avondwijn bijvoorbeeld bij worst, kazen, tapas enz. Ook heerlijk bij (gegrild) roodvleesgerechten en zelfs bij wild.
Covila Rioja Reserva heeft een heldere rode kersenkleur met robijnrode tinten. Aroma’s van geroosterde koffiebonen, rood fruit, vanille en een vleugje mint. In de rijke smaak zijn harmonieuze rijpe houttonen verweven met tonen van tabak, leer en rijpe bramen. De afdronk is zeer lang.
Gemaakt van 100% Tempranillo druiven.
De wijn vergist onder gecontroleerde temperatuur (tussen 28-30 graden) op roestvrij staal. Na de gisting krijgt de wijn een rijping van 24 maanden op vaten van Amerikaans en Frans eikenhout en een minimale flesrijping van 12 maanden
Deze voortreffelijke wijn is nog meerdere jaren te bewaren.
Deze Rioja werd tijdens internationale wijnconcoursen al meerdere malen onderscheiden!
Serveertemperatuur ca 16 graden Celsius.
Heerlijk bij wild en (gegrild) vleesgerechten (met name lam) en bij diverse kazen of worstsoorten.
