Prachtig intense droge fruitige witte wijn. Het boeket onthult aroma’s van bloemen en fris citrusfruit met aangename nuances van tropisch fruit. Licht en goed in balans. Deze wijn is een dorstlessend plezier om te drinken.
Elke druivensoort draagt zijn steentje bij aan het karakter van deze wijn. De ugni blanc (45%) geeft ‘m finesse en structuur. De colombard (35%) zorgt voor fijne aroma’s, frisheid en souplesse, sauvignon (10%) voor stuivend fruit –kruisbessen- en gros manseng (10%) voor diepgang en mooie zuren. In de geur ruik je bloemen en citrus, met aangename nuances van tropisch fruit. De smaak is lichtvoetig en uitgebalanceerd.
Serveertemperatuur 9-11 graden Celsius.
Heerlijk als aperitief, prima met wat charcuterie, maar ook aangenaam bij een lichte maaltijd, zoals met vis en zeevruchten of bij een zomerse salade.
Zalmroze droge en strakke rosé wijn. Prachtige exclusieve rosé met een enorme body en intensiteit. In zijn jeugd bleekroze, later zalmkleurig. In de neus citrus, nectarine, tijm en bloemetjes en ook al wat mineraliteit. In de mond na de zachte aanzet zeer mondvullend en intens zonder log of saai te worden, door de mooie zuren. Mooie mineraliteit met een lichte ziltigheid die in de afdronk blijft hangen. Ongeveer 30% van de druiven ondergaat een schilinweking, voor het overige directe persing en daarna een koele vergisting. De appel/melkzuurgisting wordt tegengehouden, om de frisheid en elegantie in de wijn te houden.
Jong drinken is heerlijk; de zuren versmelten na enige tijd, zodat de wijn anderhalf tot twee jaar na de oogst nog mooier is. Dit type rosé (Bandol van de beste domeinen) kan ook rond vijf jaar worden bewaard, maar dan verandert deze in geur en smaak geheel: het fruit wordt ‘gedroogder’ de frisse geuren zakken weg, maar er komen aardse geuren voor terug. Een interessant experiment.
Geproduceerd uit 40% Mourvèdre en 30% Cinsault en 20% Grenache en 10% Carignan druiven op het Domaine La Suffrene in Provence Frankrijk.
Serveertemperatuur 10-12 graden Celsius.
Heerlijk bij gegrilde vis, gevogelte, bouillabaisse en Orientaalse keuken.
Deze prachtige wijn wordt gemaakt van 100% Sauvignon Blanc druiven. De wijnstokken groeien in een gebied dat rijk is aan klei, kalksteen en vuursteen. De vinificatie vindt plaats met behulp van een thermoregulatie van de vaten. De wijn rijpt op gist voor ongeveer 6 maanden.
Gouden kleur met groene reflecties. Het bouquet toont aroma’s van citrus en tropisch fruit. Zeer verfrissend in de mond en vol van smaak.
Drink deze wijn op een temperatuur van 10-12°C.
Deze aromatisch en fruitige Sauvignon Blanc is een perfecte match met zeevruchten, oesters, vis of geitenkaas.
Pouilly Fumé Vieilles Terres heeft een aangenaam droge smaak met minerale tonen die goed in balans zijn. De belangrijkste cuvée van het Domaine is een assemblage van percelen van gemiddeld 20 jaar oude stokken die geplant zijn in voornamelijk leem/kalk bodem. Afhankelijk van het jaargang vooral een fruitig type, stuivende Sauvignon Blanc. In de neus ruikt men passievrucht, appels en bloemen maar op latere leeftijd ontwikkelen zich complexere en kruidige aroma’s. De smaak is behoorlijk vol, rijk genoeg en met een duidelijk minerale ondertoon. De afdronk blijft aromatisch met frisheid in de finale.
De wijn wordt gemaakt door Domaine Pabiot, afkomstig uit de Loire. De wijngaarden liggen op de hellingen van de rechteroever langs de bovenloop van de Loire, tegenover het Sancerre gebied en ten zuid oosten van Orleans. De wijngaarden zijn tot 80 jaar oud.
Drink deze wijn op een temperatuur van 10-12°C.
Deze wijn is lekker bij visgerechten, schaal- en schelpdieren of verschillende voorgerechten. Ook heerlijk als aperitief!
Deze Sancerre blanc is gemaakt van Sauvignon Blanc druiven. Dit gebied staat bekend om zijn kalkrijke bodem die de witte wijnen hun karakteristieke eigenschappen meegeven. Mooi groenige heldere kleur en fijne aroma’s van fruit en het herkenbare minerale karakter. In de smaak intens fris en bloemig.
De kleur van deze wijn is lichtgoud met groene reflecties. In de neus intense aroma’s van frisheid, fruitigheid, maar ook harmonisch met mineraliteit. In de mond komen tonen van citrus en limoen naar voren met hints van munt.
*Voortreffelijke witte wijn die goed gaat als aperitief, bij visgerechten, lichte kipgerechten of een frisse salade met een zure vinaigrette.
Deze rode Sancerre is gemaakt van Pinot Noir druiven die groeien op een klei kalksteen bodem, gelegen op de hellingen van Bué.
Deze wijn is diepe donkere karmijnrode kleur. Een krachtige neus met aroma’s van rode en zwarte bessen, kersen, zure kersen, frambozen en bramen. Deze warme, ronde wijn is een en al finesse en beschikt over goed geïntegreerde en gestructureerde tannine. Deze wijn weerspiegelt de traditie van de Sancerre in zijn zuiverste expressie.
Drink deze wijn op een temperatuur van 14-16°C.
Heerlijk om te drinken onder het genot van charcuterie, varkensvlees en paddestoelen.
Voor deze zoete wijn worden de beste moscatel-druiven geoogst van de wijngaarden in het estate ‘Less Canyaes’. De ondergrond bestaat uit een sterk leemhoudende grond welke gunstig is voor de moscatel druif. De wijn gist op lage temperatuur, om het fruit zo veel mogelijk te behouden. De gisting wordt onderbroken door de toevoeging van wijnalcohol op het moment dat er een ideale balans is tussen de zuren en de overgebleven natuurlijke suikers in de wijn.
Deze Doña Dolce Moscatel heeft de geur van bloemen, citrusfruit, rijpe druiven, honing en gedroogde vruchten gevolgd door een smaak met aangename zuren die mooi in balans is met het zoet in deze dessertwijn.
Heerlijk bij een fruitdessert. Daarnaast smakelijk bij taarten met fruit of als aperitief, maar ook bij blauwschimmelkazen.
Wat een zalig glas en niet voor niets een van onze geliefdste wijnen uit ons grote assortiment! Deze Italiaanse rode wijn is gemaakt van de Primitivo druif die opgroeien in de hak van de laars, daar krijgen de druiven veel zon uren! Deze volmaakte druiven geven deze Doppio Passo zijn verfijnde en vooral zachte karakter! In de geur een prachtig boeket van onder andere zwarte kersen, pruimen en bramen. De smaak is heel maar dan ook heel zacht, net een dons dekbed waar je in valt! HEERLIJK met hoofdletters. In de ronde smaak geven de Primitivo druiven indrukken van Jam, bramen en bessen aangevuld met kaneel en een beetje zoethout. Mooie rijpe afdronk maakt het geheel helemaal af, en voor deze prijsklasse uniek te noemen!
Heerlijk bij rood vlees, wild, kazen of om zo los van te genieten.
